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Comfort food… qual è il vostro cibo del cuore?

“Comfort food”, è un termine inglese con sui si indicano gli alimenti o i piatti che pervadono di un senso di piacere chi li consuma, che soddisfano un bisogno emotivo e sono noti per la sensazione di benessere che regalano… Continue Reading →

La caponata di nonna Lù

Nonna Lù è mia madre. Da quando è nata la mia primogenita, ha smesso di essere per tutti la Sig.ra Lucia ed è nota a tutto il quartiere dove abitiamo, e anche oltre, con l’appellativo di Nonna Lù. Mia madre… Continue Reading →

Empanadas

Oggi è di nuovo il mio turno di entrare in cucina e come potete immaginare vi proporrò di nuovo una ricetta cilena. Spesso mi viene chiesto quali sono i piatti tipici del mio paese e non è per niente facile… Continue Reading →

Scelti per voi!
Zenzero Bistrot

Oggi parliamo di “Zenzero”…ma non della spezia dall’aroma caldo e pungente tanto di moda che oramai è entrata a far parte di molti piatti anche nostrani, bensì di Zenzero Ristorante Bistrot, uno dei nostri locali preferiti, un locale davvero bello… Continue Reading →

Tartare di tonno alla Cilena

Oggi mi piacerebbe condividere con voi un po’ delle mie tradizioni culinarie. Ammetto di non essere una cuoca di professione, ma ho avuto la fortuna di essere figlia di una bravissima cuoca Mi sono resa conto che sapevo cucinare quando… Continue Reading →

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