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Empanadas

Oggi è di nuovo il mio turno di entrare in cucina e come potete immaginare vi proporrò di nuovo una ricetta cilena. Spesso mi viene chiesto quali sono i piatti tipici del mio paese e non è per niente facile… Continue Reading →

Scelti per voi!
Zenzero Bistrot

Oggi parliamo di “Zenzero”…ma non della spezia dall’aroma caldo e pungente tanto di moda che oramai è entrata a far parte di molti piatti anche nostrani, bensì di Zenzero Ristorante Bistrot, uno dei nostri locali preferiti, un locale davvero bello… Continue Reading →

Cucina, mangia divertiti!

Di Roberta Cassani Cucina, mangia divertiti! Come resistere ad uno slogan del genere? Questo allegro imperativo racchiude bene lo spirito che anima un grande della cucina contemporanea. Sto parlando di Jamie Oliver, cuoco e conduttore televisivo, che da anni sforna con… Continue Reading →

Crema di rape rosse

Diciamoci la verità, il nuovo anno inizia a settembre, in barba al calendario! Dopo le ferie estive, con quella carica che solo le vacanze sanno darci, noi tutte cominciamo a programmare i mesi a venire. Comincia la scuola e con… Continue Reading →

Tartare di tonno alla Cilena

Oggi mi piacerebbe condividere con voi un po’ delle mie tradizioni culinarie. Ammetto di non essere una cuoca di professione, ma ho avuto la fortuna di essere figlia di una bravissima cuoca Mi sono resa conto che sapevo cucinare quando… Continue Reading →

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